Risotto

Tenuta Margherita produit du riz Carnaroli extra-fin dans la région de Vercelli en Italie depuis plus d'un siècle. L'entreprise s'occupe de toute la chaîne de production ; de la culture des céréales dans la rizière à la transformation en rizerie réalisée avec des décortiqueuses. Grâce à ce procédé, la transformation du riz cru complet en riz blanc conserve sa couleur ambrée, sa fermeté et une surface uniforme. Le produit reste ferme pendant la cuisson ; l’arôme et le goût du riz s’accordent parfaitement avec des ingrédients simples. Ce risotto aux tomates et basilic est le plat idéal, léger, simple et délicieux.

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