Fudge chaud à la fraise
Laissez-vous tentez par la paire parfaite!
Laissez-vous tentez par la paire parfaite! Vous planifier un p’tit souper en amoureux, en famille ou entre amis? Voici le fudge chaud à la fraise parfait pour l’occasion. Simple, rapide et délicieux! Cette recette peut être préparée d’avance, juste besoin d’un petit 10 secondes au micro-onde à puissance réduite (50%) et le fudge est prêt. Des variations sont incluses, question de vous donner une bonne «excuse» pour en refaire…
Le coin nutrition
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Le chocolat noir est riche en fer, cuivre, magnésium, zinc, phosphores, et flavonoïdes. Choisissez un chocolat noir à 70% et plus de cacao pour avoir le plus de flavonoïdes. Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants contenus dans la poudre de cacao. Il a été démontré que les flavanols favorisent la production d'oxyde nitrique (NO) dans l'endothélium vasculaire (la paroi interne des cellules des vaisseaux sanguins) qui aide à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine, abaissant ainsi la pression artérielle. [1,2] Les flavanols dans le chocolat peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline dans les études à court terme, et à long terme, cela pourrait réduire le risque de diabète type 2. [3,4] |
Saviez-vous que...
| Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus la teneur en caféine est élevée. Deux onces de chocolat noir à 70% contiennent environ 50 à 60 mg de caféine. En comparaison, une tasse de café de 8 onces contient 100 à 200 milligrammes de caféine. |
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Liens
Vinaigre balsamique foncé - Fraise, chocolate Di Torino, cerise noireVinaigre balsamique blanc - vanille
Références
Traduit de l’anglais
- Fisher ND, Hughes M, Gerhard-Herman M, Hollenberg NK. Flavanol-rich cocoa induces nitric-oxide-dependent vasodilation in healthy humans. J Hypertens. 2003;21:2281-6.
- Engler MB, Engler MM, Chen CY, et al. Flavonoid-rich dark chocolate improves endothelial function and increases plasma epicatechin concentrations in healthy adults.J Am Coll Nutr. 2004;23:197-204.
- Grassi D, Desideri G, Mai F, et al. Cocoa, glucose tolerance, and insulin signaling: cardiometabolic protection.J Agric Food Chem. 2015;63:9919-26.
- Hooper L, Kay C, Abdelhamid A, et al. Effects of chocolate, cocoa, and flavan-3-ols on cardiovascular health: a systematic review and meta-analysis of randomized trials. Am J Clin Nutr. 2012;95:740-51.
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