Name: Huile d'olive extra vierge infusée - Orange sanguine
Brand: Olive & Balsäm
SKU: 10-FO100-60
Price: 7.5 CAD
Availability: InStock

Huile d'olive extra vierge infusée - Orange sanguine

Huile d'olive extra vierge infusée - Orange sanguine

$7.50

Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Brillante et piquante, cette huile d’olive extra vierge Super Premium est fabriqué à partir de l'extrait d'huile fraîche d'oranges sanguines italiennes. Le goût sucré et légèrement acidulé des oranges sanguines rend cette huile d'olive encore plus attrayante. Piquante mais pas amer, elle a un goût brillant, citronné et presque exotique en arôme. Son profil de saveur polyvalent et son arôme fruité font de cette huile une favorite pour l’équipe Olive & Balsäm.

Pays d'origine

Espagne

À essayer avec

Canneberge & poire - Vinaigre balsamique blanc

Citron sicilien - Vinaigre balsamique blanc

Cerise noire - Vinaigre balsamique foncé

Expresso italien - Vinaigre balsamique foncé

Figue - Vinaigre balsamique foncé

Mûre & gingembre - Vinaigre balsamique foncé

Idées culinaires

Essayez-la sur du poisson rôti ou grillé au four
Combinez-la avec votre vinaigre préféré pour faire une vinaigrette à salade
Utilisez-le en pâtisserie au lieu du beurre fondu ou d'autres huiles: essayez-le dans les brownies, le gâteau aux carottes, les muffins ou le pain à la citrouille. Vous allez l’adorer!
Combinez avec du balsamique au chocolat, du cumin moulu, de la poudre de chipotle et vos épices préférés. Verser le mélange sur une épaule de porc et cuire lentement jusqu'à ce qu’il soit tendre.
Utiliser pour saisir les pétoncles et servir sur une salade de farro et d'épinards.
Combinez avec n'importe lequel des accords de vinaigres balsamiques suggérés pour une excellente vinaigrette.
Pour arroser des betteraves rouges rôties, des carottes, du fenouil ou des patates douces et parsemer de persil haché.

Trouvez les recettes qui vous conviennent le plus facilement possible avec cet index de recettes.

Vinaigrettes & condiments

Boissons

Plats d'accompagnement

Soupes

Soupe au chou-fleur rôti

Salades

Autres

Plats principaux

Déjeuner

Dîner/souper

Poisson & fruits de mer

Gravelax fait maison au citron & aneth avec crème raifort

Desserts

Accords huile et vinaigre populaires

Trouver la combinaison de saveurs qui fait danser vos papilles gustatives, qui vous fait expérimenter et vous rend aventureux dans la cuisine. La liste ci-dessous n’est qu’un petit échantillon des nombreuses combinaisons de saveurs possibles. Essayez de combiner les huiles et les vinaigres suivants pour des vinaigrettes, des marinades et des trempettes à pain uniques.

(Classés par huiles d'olive extra vierge super-premium infusée et par ordre alphabétique)

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Ail

Abricot – balsamique blanc
Citron sicilien – balsamique blanc
Cerise noire – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Mangue – balsamique fruité
Origan – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Aneth

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Mangue – balsamique fruité
Origan – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Pomme Granny Smith – balsamique fruité

Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato – Basilic

Bleuet – balsamique foncé
Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Sherry – Vinaigre de vin vieilli

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Beurre

Cannelle & Poire – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Champignons & Sauge

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Figue – balsamique foncé

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Chipotle

Cerise noire – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Lime & Jalapeño – balsamique blanc
Mangue – balsamique fruité
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Citron

Bleuet – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Origan – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Coriandre & Oignon rouge

Bleuet – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Gremolata

Bleuet – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Harissa

Abricot – balsamique blanc
Bleuet – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Mangue – balsamique fruité
Noix de coco – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Lime perse

Bleuet – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Orange sanguine

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Cannelle & Poire – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Érable – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Pêche – balsamique blanc
Sherry – vinaigre de vin vieilli
Tangerine – balsamique foncé
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato – Romarin

Bleuet – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Figue – balsamique foncé
Herbes de Naples – balsamique foncé
Pamplemousse – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Toscane

Tous les vinaigres aux fruits

Huile spécialisée – Noix de Grenoble rôties

Bleuet – balsamique foncé
Cannelle & Poire – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé

En général

Huiles d'olive extra vierge super-premium (HOEV) + tous les vinaigres
Toutes les huiles d'olive + Traditionnel – balsamique foncé
Toutes les huiles d'olive + Traditionnel – balsamique blanc

Version PDF

** Notez qu'en raison d'espace, la liste ci-dessus contient plus d'accords que dans la version imprimable. Cet outil, reste une très bonne référence pour la cuisine.

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Nos huiles d’olive infusées sont faites à partir d’huiles d’olives extra vierges super premium provenant principalement de l’Espagne, de l’Italie ou du Chili selon la saison. Les infusions de nos huiles sont faites avec des aromates naturels. Les olives utilisées proviennent toujours de la première récolte lorsque les olives deviennent vertes/jaunâtres et avant qu’elles aient eu le temps de mûrir. Par la suite, les olives sont malaxées, centrifugées et filtrées à basse température quelques heures après leur cueillette. Puis nos huiles sont testées dans un laboratoire tiers, accrédité par le Conseil oléicole international (COI), qui les analyse avec un panneau multi-résidus de pesticides afin de confirmer l’absence de pesticides dans les huiles. Par la suite, elles sont évaluées pour leur propriétés organoleptiques par le sommelier Paul Vossen pour s’assurer qu’elles sont conformes aux standards pour l’appellation d’huile d’olive extra vierge (HOEV). Nous utilisons ses résultats pour classifier les huiles soit douces, moyennes ou robustes.

Informations additionnelles

Une bonne huile d'olive doit avoir moins de 0.8%, mais idéalement 0.3% d’acide gras. Plus le taux d'acide gras est bas, plus l'huile d'olive est stable pour la cuisson. Nos huiles contiennent typiquement 0.1% et moins d'acides gras. Elles peuvent être utilisées pour la cuisson jusqu’à une température d'environ 210°C (410°F) qui est le point de fumée de l’huile d’olive.

Nos huiles sont toutes certifiées Casher, à l’exception de celle infusée au bacon qui contient du gras de porc. Elles sont toutes sans allergènes. Comme par exemple, l’huile infusée au beurre est faite d’une plante qui goûte le beurre.

Applications alimentaires

Les huiles peuvent être utilisées pour faire des vinaigrettes, en finition sur des légumes cuits, des pâtes ou des pizzas. Elles peuvent aussi remplacer le beurre dans les pâtisseries et les gâteaux. Utiliser les huiles au citron italien et à l’orange sanguine pour faire de la crème glacée maison ou pour rehausser un yogurt nature.

Les vinaigres peuvent être utilisés pour faire des vinaigrettes et des marinades. Nous recommandons fortement de les essayer sur de la crème glacée, sur des fruits ou des fromages ou même encore dans vos cocktails/mocktails.

NOS HUILES D'OLIVE ET NOS VINAIGRES BALSAMIQUES NE CONTIENNENT PAS LES INGRÉDIENTS SUIVANTS :

gluten
sodium
sucre ajouté
édulcorant
colorant alimentaire
saveurs artificielles
ingrédients épaississants
préservatifs
produits laitiers *

* Les vinaigres balsamiques contiennent des sulfites naturellement présents dans les raisins. Aucun sulfite n'est ajouté.

Huile d'olive extra vierge Pressato - Basilic

Huile d'olive extra vierge Pressato - Basilic

$9.50

Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Récoltée et produite à l’aide de meules de granit traditionnelles en Italie, cette huile d’olive extra vierge Pressato au basilic frais est produite en écrasant les olives de la variété Coratina et le basilic Genovese simultanément. L’arôme de cette huile d’olive est fidèle aux herbes; le basilic fraîchement cueilli est fortement proéminent. Cette huile est mieux présentée comme une touche finale sur vos plats