Pain grillé à l’avocat et à la lime de Perse

Portion : 4 personnes
Temps: 10 minutes
 
Ingrédients

4 unités                           Avocats, coupés en deux, pelés et épépinés
15 ml (1 c. à soupe)         Huile d’olive extra vierge infusée - Lime perse
5 ml (1 c. à thé)               Sauce piquante au chipotle
8 tranches épaisses          Pain rustique, grillé
1 unité                            Échalote, pelée et tranchée finement
1 unité                            Lime, tranchée finement
Fleurs                             Comestibles, saisonnières
 
Assaisonnement à bagel
5 ml (1 c. à thé)               Graines de chanvre
5 ml (1 c. à thé)               Graines de chia
10 ml (2 c. à thé)             Graines de sésame
10 ml (2 c. à thé)             Amande, tranchée
 
 
Instructions

1. Déposer deux des avocats pelés dans un bol et, à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre, écraser jusqu’à consistance semi-lisse.
2. Assaisonner la purée d’avocat d’huile d’olive et de sauce piquante, remuer pour mélanger. Étendre la purée d’avocat sur les tranches de pain et saupoudrer de l’assaisonnement à bagel.
3. Trancher finement le reste des avocats et les déposer sur les toasts comme décoration.
4. Garnir d’échalotes, de tranches de lime et de fleurs comestibles avant de servir.

 
Consultez la liste des fleurs comestibles selon les saisons de la région de Montréal 
https://m.espacepourlavie.ca/principales-fleurs-comestibles