Vinaigre balsamique fruité - Canneberge & Poire

Vinaigre balsamique fruité - Canneberge & Poire

$6.50

Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Notre vinaigre de poires et canneberges aromatisé est vif et acidulé, combinant à la fois aigre et sucré en parfaite harmonie. Fouettez avec votre huile d'olive extra vierge infusée à la lime perse pour faire une délicieuse vinaigrette pour les betteraves rôties ou d'autres légumes racines. Un complément parfait aux boissons mélangées ou à de l'eau gazeuse.

Remarque : Attendez-vous à ce qu’il y est des sédiments qui se déposent. Agiter avant utilisation pour homogénéiser la pulpe de fruit.

Pays d'origine

Modène, Italie

Acidité

4 %

Durée de conservation

18 mois

À essayer avec

Aneth - Huile d'olive extra vierge infusée

Basilic - Huile d'olive extra vierge infusée ou Pressato

Citron - Huile d'olive extra vierge infusée ou Pressato

Champignons & Sauge - Huile d'olive extra vierge infusée

Herbes de Provence - Huile d'olive extra vierge infusée

Lime - Huile d'olive extra vierge infusée

Orange sanguine - Huile d'olive extra vierge infusée

Toscane - Huile d'olive extra vierge infusée

Noix de Grenoble - Huile aux noix

Idées culinaires

À utiliser pour faire une délicieuse sauce aux canneberges et à l'orange et servir avec une dinde rôtie au four.
Réduire et utiliser comme glaçage pour les rôtis de porc ou d'agneau.
Ajouter quelques cuillères à soupe à votre relish aux canneberges et aux pommes ou à votre chutney aux canneberges au cari.
Combiner avec de l'huile de noix de Grenoble rôties ou de graines de courge musquée et vos légumes verts préférés.
Mélanger avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine pour assaisonner les asperges cuites à la vapeur, les haricots verts ou le saumon poché.
Mélanger avec de l'huile d'olive à la lime perse et mélanger avec du farro cuit mélangé à des herbes fraîches hachées, des pois chiches, des canneberges séchées et du fromage de chèvre.

Trouvez les recettes qui vous conviennent le plus facilement possible avec cet index de recettes.

Vinaigrettes & condiments

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Déjeuner

Dîner/souper

Poisson & fruits de mer

Gravelax fait maison au citron & aneth avec crème raifort

Desserts

Accords huile et vinaigre populaires

Trouver la combinaison de saveurs qui fait danser vos papilles gustatives, qui vous fait expérimenter et vous rend aventureux dans la cuisine. La liste ci-dessous n’est qu’un petit échantillon des nombreuses combinaisons de saveurs possibles. Essayez de combiner les huiles et les vinaigres suivants pour des vinaigrettes, des marinades et des trempettes à pain uniques.

(Classés par huiles d'olive extra vierge super-premium infusée et par ordre alphabétique)

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Ail

Abricot – balsamique blanc
Citron sicilien – balsamique blanc
Cerise noire – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Mangue – balsamique fruité
Origan – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Aneth

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Mangue – balsamique fruité
Origan – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Pomme Granny Smith – balsamique fruité

Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato – Basilic

Bleuet – balsamique foncé
Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Sherry – Vinaigre de vin vieilli

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Beurre

Cannelle & Poire – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Champignons & Sauge

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Figue – balsamique foncé

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Chipotle

Cerise noire – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Lime & Jalapeño – balsamique blanc
Mangue – balsamique fruité
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Citron

Bleuet – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Origan – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Coriandre & Oignon rouge

Bleuet – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Gremolata

Bleuet – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Pamplemousse – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Harissa

Abricot – balsamique blanc
Bleuet – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Érable – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Mangue – balsamique fruité
Noix de coco – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Lime perse

Bleuet – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Miel & Gingembre – balsamique blanc
Noix de coco – balsamique blanc
Pêche – balsamique blanc
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Orange sanguine

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Cannelle & Poire – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Chocolate Di Torino – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Érable – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Pêche – balsamique blanc
Sherry – vinaigre de vin vieilli
Tangerine – balsamique foncé
Vanille – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato – Romarin

Bleuet – balsamique foncé
Cassis – balsamique foncé
Cerise noire – balsamique foncé
Citron sicilien – balsamique blanc
Figue – balsamique foncé
Herbes de Naples – balsamique foncé
Pamplemousse – balsamique blanc

Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Toscane

Tous les vinaigres aux fruits

Huile spécialisée – Noix de Grenoble rôties

Bleuet – balsamique foncé
Cannelle & Poire – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé

En général

Huiles d'olive extra vierge super-premium (HOEV) + tous les vinaigres
Toutes les huiles d'olive + Traditionnel – balsamique foncé
Toutes les huiles d'olive + Traditionnel – balsamique blanc

Version PDF

** Notez qu'en raison d'espace, la liste ci-dessus contient plus d'accords que dans la version imprimable. Cet outil, reste une très bonne référence pour la cuisine.

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Nos huiles d’olive infusées sont faites à partir d’huiles d’olives extra vierges super premium provenant principalement de l’Espagne, de l’Italie ou du Chili selon la saison. Les infusions de nos huiles sont faites avec des aromates naturels. Les olives utilisées proviennent toujours de la première récolte lorsque les olives deviennent vertes/jaunâtres et avant qu’elles aient eu le temps de mûrir. Par la suite, les olives sont malaxées, centrifugées et filtrées à basse température quelques heures après leur cueillette. Puis nos huiles sont testées dans un laboratoire tiers, accrédité par le Conseil oléicole international (COI), qui les analyse avec un panneau multi-résidus de pesticides afin de confirmer l’absence de pesticides dans les huiles. Par la suite, elles sont évaluées pour leur propriétés organoleptiques par le sommelier Paul Vossen pour s’assurer qu’elles sont conformes aux standards pour l’appellation d’huile d’olive extra vierge (HOEV). Nous utilisons ses résultats pour classifier les huiles soit douces, moyennes ou robustes.

Informations additionnelles

Une bonne huile d'olive doit avoir moins de 0.8%, mais idéalement 0.3% d’acide gras. Plus le taux d'acide gras est bas, plus l'huile d'olive est stable pour la cuisson. Nos huiles contiennent typiquement 0.1% et moins d'acides gras. Elles peuvent être utilisées pour la cuisson jusqu’à une température d'environ 210°C (410°F) qui est le point de fumée de l’huile d’olive.

Nos huiles sont toutes certifiées Casher, à l’exception de celle infusée au bacon qui contient du gras de porc. Elles sont toutes sans allergènes. Comme par exemple, l’huile infusée au beurre est faite d’une plante qui goûte le beurre.

Applications alimentaires

Les huiles peuvent être utilisées pour faire des vinaigrettes, en finition sur des légumes cuits, des pâtes ou des pizzas. Elles peuvent aussi remplacer le beurre dans les pâtisseries et les gâteaux. Utiliser les huiles au citron italien et à l’orange sanguine pour faire de la crème glacée maison ou pour rehausser un yogurt nature.

Les vinaigres peuvent être utilisés pour faire des vinaigrettes et des marinades. Nous recommandons fortement de les essayer sur de la crème glacée, sur des fruits ou des fromages ou même encore dans vos cocktails/mocktails.

NOS HUILES D'OLIVE ET NOS VINAIGRES BALSAMIQUES NE CONTIENNENT PAS LES INGRÉDIENTS SUIVANTS :

gluten
sodium
sucre ajouté
édulcorant
colorant alimentaire
saveurs artificielles
ingrédients épaississants
préservatifs
produits laitiers *

* Les vinaigres balsamiques contiennent des sulfites naturellement présents dans les raisins. Aucun sulfite n'est ajouté.

Huile d'olive extra vierge infusée - Herbes de Provence

Huile d'olive extra vierge infusée - Herbes de Provence

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Huile extra vierge de haute qualité infusée d'arômes des herbes italiennes séchées de romarin, marjolaine, thym, et de lavande qui se mêlent parfaitement. Son arôme floral intoxicant se mêle parfaitement bien avec les légumes, les soupes, rôtis, omelettes et les fruits de mers.