Huile d'olive extra vierge agrumato - Basilic

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Récoltée et produite à l’aide de meules de granit traditionnelles en Italie, cette huile d’olive extra vierge Pressato au basilic frais est produite en écrasant les olives de la variété Coratina et le basilic Genovese simultanément. L’arôme de cette huile d’olive est fidèle aux herbes; le basilic fraîchement cueilli est fortement proéminent. Cette huile est mieux présentée comme une touche finale sur vos plats

Pays d'origine

Italie

À essayer avec

Canneberge & Poire – balsamique fruité
Citron sicilien – balsamique blanc
Bleuet – balsamique foncé
Expresso – balsamique foncé
Figue – balsamique foncé
Fraise – balsamique foncé
Framboise – balsamique foncé
Grenade – balsamique fruité
Herbes de Naples – balsamique foncé
Miel & Gingembre – balsamique blanc

Pêche – balsamique blanc
Sherry – Vinaigre de vin vieilli

Idées culinaires

  • Badigeonner le pain fraîchement cuit au four
  • Arrosez des tomates fraîches en dés et ajouter notre balsamique traditionnel de 18 ans pour une bruschetta exceptionnel
  • Utiliser pour substituer du beurre dans un pain à la courgette.
  • Utiliser en finition sur un risotto aux légumes
  • Étendre du ricotta sur une tranche de pain frais et arroser de basilic Agrumato.
  • Mettre sur vos pâtes préférées, puis ajouter du Parmigiano Reggiano fraîchement râpé
  • Utiliser pour arroser des pois frais, des asperges rôties ou tout autre légume de printemps.
  • Arroser votre pizza
  • Utiliser pour faire l’aïoli au basilic

    Accords huile et vinaigre populaires

    Trouver la combinaison de saveurs qui fait danser vos papilles gustatives, qui vous fait expérimenter et vous rend aventureux dans la cuisine. La liste ci-dessous n’est qu’un petit échantillon des nombreuses combinaisons de saveurs possibles. Essayez de combiner les huiles et les vinaigres suivants pour des vinaigrettes, des marinades et des trempettes à pain uniques.

    (Classés par huiles d'olive extra vierge super-premium infusée et par ordre alphabétique)

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Ail

    Abricot – balsamique blanc
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Cerise noire – balsamique foncé
    Expresso – balsamique foncé
    Figue – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Herbes de Naples – balsamique foncé
    Mangue – balsamique fruité
    Origan – balsamique blanc
    Pamplemousse – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée  Aneth

    Canneberge & Poire – balsamique fruité
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Fraise – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Mangue – balsamique fruité
    Origan – balsamique blanc
    Pamplemousse – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc
    Pomme Granny Smith – balsamique fruité

    Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato Basilic

    Bleuet – balsamique foncé
    Canneberge & Poire – balsamique fruité
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Expresso – balsamique foncé
    Figue – balsamique foncé
    Fraise – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Herbes de Naples – balsamique foncé
    Miel & Gingembre – balsamique blanc
    Pamplemousse – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc
    Sherry – Vinaigre de vin vieilli

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Beurre

    Cannelle & Poire – balsamique foncé
    Érable – balsamique foncé
    Figue – balsamique foncé
    Miel & Gingembre – balsamique blanc
    Noix de coco – balsamique blanc
    Vanille – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Champignons & Sauge

    Canneberge & Poire – balsamique fruité
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Figue – balsamique foncé

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Chipotle

    Cerise noire – balsamique foncé
    Chocolate Di Torino – balsamique foncé
    Expresso – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé
    Lime & Jalapeño – balsamique blanc
    Mangue – balsamique fruité
    Vanille – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Citron

    Bleuet – balsamique foncé
    Cassis – balsamique foncé
    Cerise noire – balsamique foncé
    Érable – balsamique foncé
    Fraise – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Herbes de Naples – balsamique foncé
    Miel & Gingembre – balsamique blanc
    Noix de coco – balsamique blanc
    Origan – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Coriandre & Oignon rouge

    Bleuet – balsamique foncé
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Miel & Gingembre – balsamique blanc
    Noix de coco – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Gremolata

    Bleuet – balsamique foncé
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Pamplemousse – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Harissa

    Abricot – balsamique blanc
    Bleuet – balsamique foncé
    Chocolate Di Torino – balsamique foncé
    Érable – balsamique foncé
    Expresso – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé
    Mangue – balsamique fruité
    Noix de coco – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Lime perse

    Bleuet – balsamique foncé
    Cerise noire – balsamique foncé
    Expresso – balsamique foncé
    Figue – balsamique foncé
    Fraise – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Miel & Gingembre – balsamique blanc
    Noix de coco – balsamique blanc
    Pêche – balsamique blanc
    Vanille – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Orange sanguine

    Canneberge & Poire – balsamique fruité
    Cannelle & Poire – balsamique foncé
    Cassis – balsamique foncé
    Cerise noire – balsamique foncé
    Chocolate Di Torino – balsamique foncé
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Érable – balsamique foncé
    Expresso – balsamique foncé
    Grenade – balsamique fruité
    Pêche – balsamique blanc
    Sherry – vinaigre de vin vieilli
    Tangerine – balsamique foncé
    Vanille  balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium agrumato Romarin

    Bleuet – balsamique foncé
    Cassis – balsamique foncé
    Cerise noire – balsamique foncé
    Citron sicilien – balsamique blanc
    Figue – balsamique foncé
    Herbes de Naples – balsamique foncé
    Pamplemousse – balsamique blanc

    Huile d’olive extra vierge super-premium infusée – Toscane

    Tous les vinaigres aux fruits

    Huile spécialisée – Noix de Grenoble rôties

    Bleuet – balsamique foncé
    Cannelle & Poire – balsamique foncé
    Framboise – balsamique foncé

    En général

    Huiles d'olive extra vierge super-premium (HOEV)  + tous les vinaigres
    Toutes les huiles d'olive  + Traditionnel – balsamique foncé
    Toutes les huiles d'olive  + Traditionnel – balsamique blanc

    Version PDF 

    ** Notez qu'en raison d'espace, la liste ci-dessus contient plus d'accords que dans la version imprimable. Cet outil, reste une très bonne référence pour la cuisine.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Laissez-nous un commentaire pour partager votre paire préférée! 

    Nos huiles d’olive infusées sont faites à partir d’huiles d’olives extra vierges super premium provenant principalement de l’Espagne, de l’Italie ou du Chili  selon la saison. Les infusions de nos huiles sont faites avec des aromates naturels. Les olives utilisées proviennent toujours de la première récolte lorsque les olives deviennent vertes/jaunâtres et avant qu’elles aient eu le temps de mûrir. Par la suite, les olives sont malaxées, centrifugées et filtrées à basse température quelques heures après leur cueillette. Puis nos huiles sont testées dans un laboratoire tiers, accrédité par le Conseil oléicole international (COI), qui les analyse avec un panneau multi-résidus de pesticides afin de confirmer l’absence de pesticides dans les huiles. Par la suite, elles sont évaluées pour leur propriétés organoleptiques par le sommelier Paul Vossen pour s’assurer qu’elles sont conformes aux standards pour l’appellation d’huile d’olive extra vierge (HOEV). Nous utilisons ses résultats pour classifier les huiles soit douces, moyennes ou robustes. 

    Informations additionnelles

    Une bonne huile d'olive doit avoir moins de 0.8%, mais idéalement 0.3% d’acide gras. Plus le taux d'acide gras est bas, plus l'huile d'olive est stable pour la cuisson. Nos huiles contiennent typiquement 0.1% et moins d'acides gras. Elles peuvent être utilisées pour la cuisson jusqu’à une température d'environ 210°C (410°F) qui est le point de fumée de l’huile d’olive.

    Nos huiles sont toutes certifiées Casher,  à l’exception de celle infusée au bacon qui contient du gras de porc. Elles sont toutes sans allergènes. Comme par exemple, l’huile infusée au beurre est faite d’une plante qui goûte le beurre.  

     

    Applications alimentaires

    Les huiles peuvent être utilisées pour faire des vinaigrettes, en finition sur des légumes cuits, des pâtes ou des pizzas. Elles peuvent aussi remplacer le beurre dans les pâtisseries et les gâteaux. Utiliser les huiles au citron italien et à l’orange sanguine pour faire de la crème glacée maison ou pour rehausser un yogurt nature. 

    Les vinaigres peuvent être utilisés pour faire des vinaigrettes et des marinades. Nous recommandons fortement de les essayer sur de la crème glacée, sur des fruits ou des fromages ou même encore dans vos cocktails/mocktails.

    NOS HUILES D'OLIVE ET NOS VINAIGRES BALSAMIQUES NE CONTIENNENT PAS LES INGRÉDIENTS SUIVANTS :

    • gluten
    • sodium
    • sucre ajouté
    • édulcorant
    • colorant alimentaire
    • saveurs artificielles
    • ingrédients épaississants
    • préservatifs  
    • produits laitiers *

    * Les vinaigres balsamiques contiennent des sulfites naturellement présents dans les raisins. Aucun sulfite n'est ajouté.

    Huile d'olive extra vierge agrumato - Basilic
    Huile d'olive extra vierge agrumato - Basilic
    Huile d'olive extra vierge agrumato - Basilic
    Huile d'olive extra vierge agrumato - Basilic

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